1. Verantwortlicher
Verantwortlicher für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:
Matthias Niemeyer
Wachtelhof-Odenwald
Hauptstraße Nord 26
69483 Wald-Michelbach
Deutschland
Telefon: 062072031389
E-Mail: info@wachtelhof-odenwald.de
2. Allgemeine Hinweise zur Datenverarbeitung
Der Schutz Ihrer personenbezogenen Daten ist uns ein wichtiges Anliegen. Wir verarbeiten personenbezogene Daten ausschließlich im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften, insbesondere der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO).
Es werden ausschließlich technisch notwendige Cookies eingesetzt, die für den Betrieb des Online-Shops erforderlich sind (z. B. Warenkorb- und Sitzungs-Cookies).
Analyse-, Tracking- oder Marketing-Tools werden nicht verwendet.
3. Hosting und Server-Logfiles
Unsere Website wird bei der IONOS SE, Elgendorfer Straße 57, 56410 Montabaur, Deutschland, gehostet.
Beim Aufruf der Website werden automatisch Informationen in sogenannten Server-Logfiles verarbeitet. Dies sind insbesondere:
- IP-Adresse
- Datum und Uhrzeit des Zugriffs
- aufgerufene Seiten/Dateien
- Browsertyp und Browserversion
- verwendetes Betriebssystem
- Referrer-URL
Die Verarbeitung erfolgt zur Gewährleistung eines störungsfreien Betriebs der Website sowie zur Systemsicherheit und Fehleranalyse.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse)
4. Kontaktaufnahme
Wenn Sie uns per E-Mail kontaktieren, verarbeiten wir die von Ihnen übermittelten personenbezogenen Daten (z. B. Name, E-Mail-Adresse, Inhalt der Nachricht), um Ihre Anfrage zu bearbeiten.
Rechtsgrundlage:
Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Maßnahmen)
oder Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Kommunikation)
5. Kundenkonto und Bestellabwicklung (WooCommerce)
Im Rahmen einer Bestellung oder bei Anlage eines Kundenkontos verarbeiten wir folgende personenbezogene Daten:
- Name
- Rechnungs- und Lieferadresse
- E-Mail-Adresse
- ggf. Telefonnummer
- Bestelldaten
Die Verarbeitung erfolgt zur Vertragserfüllung, Lieferung der Ware, Abrechnung sowie zur Erfüllung gesetzlicher Aufbewahrungspflichten.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO
6. Zahlungsabwicklung über PayPal
FFür die Zahlungsabwicklung nutzen wir den Zahlungsdienstleister PayPal (PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A., 22–24 Boulevard Royal, L-2449 Luxemburg).
Im Rahmen der Zahlungsabwicklung werden personenbezogene Daten (z. B. Name, Adresse, Zahlungsinformationen, IP-Adresse) an PayPal übermittelt.
Die Übermittlung erfolgt ausschließlich zum Zweck der Zahlungsabwicklung sowie zur Betrugsprävention.
Rechtsgrundlage:
Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung)
Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Betrugsprävention)
Weitere Informationen zum Datenschutz bei PayPal finden Sie unter:
https://www.paypal.com/de/webapps/mpp/ua/privacy-full
7. Weitergabe an Versanddienstleister
Zur Zustellung Ihrer Bestellung geben wir – soweit erforderlich – Ihre Lieferdaten an den beauftragten Versanddienstleister (z. B. DHL) weiter.
Sofern zur Zustellankündigung erforderlich, kann auch die im Bestellprozess angegebene Telefonnummer übermittelt werden.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung)
8. Produktbewertungen
Wenn Sie eine Produktbewertung abgeben, werden die von Ihnen eingegebenen Daten (z. B. Name, Bewertungstext) gespeichert und veröffentlicht.
Zusätzlich wird die IP-Adresse zum Zeitpunkt der Abgabe verarbeitet, um Missbrauch zu verhindern.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Sicherstellung authentischer Bewertungen)
9. Absicherung des Login-Bereichs
Zum Schutz unserer Website vor unbefugten Zugriffen und Brute-Force-Angriffen verwenden wir ein Sicherheits-Plugin zur Begrenzung von Anmeldeversuchen.
Dabei werden insbesondere IP-Adresse, Zeitpunkt des Login-Versuchs sowie Browser-Informationen verarbeitet und temporär gespeichert.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Sicherung unseres Online-Angebots)
10. Ihre Rechte als betroffene Person
Sie haben das Recht auf:
- Auskunft (Art. 15 DSGVO)
- Berichtigung (Art. 16 DSGVO)
- Löschung (Art. 17 DSGVO)
- Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
- Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
- Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO)
Sofern die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO erfolgt, haben Sie gemäß Art. 21 DSGVO das Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit Widerspruch gegen diese Verarbeitung einzulegen.
Anfragen richten Sie bitte an die oben genannte Kontaktadresse.
11. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde
Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren.
Zuständig ist insbesondere:
Der Hessische Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit
12. Aktualität dieser Datenschutzerklärung
Diese Datenschutzerklärung hat den Stand: Februar 2026.
Wir behalten uns vor, sie bei rechtlichen oder technischen Änderungen anzupassen.